菌類

佳人美食菌類專欄,介紹的是蔬菜的像蘑菇等為主的食材烹飪做法。一般來著這類含有非常多的維生素,很容易被我們吸收所利用。

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  • 香菇炒雞蛋肉片

    香菇炒雞蛋肉片

    2014-07-18-----1414人點擊


         肉片的上漿不可過厚,否則影響口感。...

  • 紅燒圓形杏鮑菇的做法

    紅燒圓形杏鮑菇的做法

    2014-07-17-----1659人點擊


         杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對...

  • 干鍋炒茶樹菇的做法

    干鍋炒茶樹菇的做法

    2014-07-17-----995人點擊


         市場上買到的茶樹菇通常為干制品,制作前需要用適量涼水泡發。油炸蒜瓣要提前制作,不可炸得過焦,以免...

  • 香菇燒板栗的制作方法

    香菇燒板栗的制作方法

    2014-07-16-----1148人點擊


         板栗就是栗子。按中醫的說法,栗能厚腸胃,補氣,對于腰腿病也有較好的療效。栗子燒豬肉在四川民間為流...

  • 手撕香菇包菜的做法

    手撕香菇包菜的做法

    2014-07-15-----1359人點擊


         包菜是一種常見蔬菜。約90%的成份為水,富含維生素C,在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜...

  • 生菜香菇炒碎肉的做法

    生菜香菇炒碎肉的做法

    2014-07-13-----3195人點擊


         香菇炒肉的主料是香菇和豬肉,屬東北菜系,主要烹飪工藝是炒。香菇味道鮮美,與肉片葷素搭配,是百姓飯...

  • 油燜鮮冬菇的做法

    油燜鮮冬菇的做法

    2014-07-12-----1469人點擊


         鮮冬菇體形美,鮮嫩爽滑。烹調前把鮮冬菇在燒沸的水(加入姜蔥)略泡即撈起,再以味美的湯汁偎之,使菇...

  • 金針菇炒豬肉絲的做法

    金針菇炒豬肉絲的做法

    2014-07-11-----1389人點擊


         金針菇經過加熱后會分泌出黏液,影響菜色的品味,焯水時加鹽能去除黏液,吃起來感覺會更爽口。...

  • 花生炒杏鮑菇丁的做法

    花生炒杏鮑菇丁的做法

    2014-07-11-----1927人點擊


         杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,...

  • 涼拌木耳的做法,涼拌木耳怎么做好吃[圖解]

    涼拌木耳的做法,涼拌木耳怎么做好吃[圖解]

    2014-07-06-----1762人點擊


         在做這道美味的涼拌木耳之前,我覺得有必要介紹一下木耳這個食材。木耳不僅肉質細膩,柔嫩鮮美,而且含...

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