菌類

佳人美食菌類專欄,介紹的是蔬菜的像蘑菇等為主的食材烹飪做法。一般來著這類含有非常多的維生素,很容易被我們吸收所利用。

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  • 家常涼拌木耳

    家常涼拌木耳

    2014-01-12-----1520人點擊


         黑木耳可做主料,也可作配料,可炒、可拌、可燉、可湯,亦可做甜食,無不味美可口,黑木耳有“素中之肉...

  • 平菇炒雞蛋

    平菇炒雞蛋

    2014-01-12-----1476人點擊


         平菇以鮮食為主,肉質(zhì)肥厚,嫩滑可口,味道有類似牡蠣的鮮美,營養(yǎng)豐富,是大眾餐桌上常見的佳蔬之一。...

  • 金針炒絲瓜

    金針炒絲瓜

    2014-01-12-----1134人點擊


         金針菇清香撲鼻,蓋滑柄脆,味道鮮美,品質(zhì)極佳,有多種吃法,可涼拌、炒食或做湯,用它做出來的菜肴風(fēng)...

  • 蘿卜蘑菇湯

    蘿卜蘑菇湯

    2014-01-10-----2924人點擊


         蘿卜,又稱萊菔、蘆菔,為十字花科植物萊菔的根莖。蘿卜原產(chǎn)于我國,是一種古老的蔬菜,已有兩千多年的...

  • 冬菇燒腐竹如何做好吃

    冬菇燒腐竹如何做好吃

    2014-01-10-----1607人點擊


         冬菇與冬筍均為山珍,不僅味道鮮美,還具有一定的保健功效。冬筍具有止渴、利尿、益氣、化熱、消痰、爽...

  • 蔥絲燒冬菇

    蔥絲燒冬菇

    2014-01-08-----906人點擊


        如果想讓冬菇更入味,可以在冬菇的菇背上剞十字花刀。泡冬菇的水香味濃郁,最好不要倒掉,可以用來煮湯。...

  • 草菇腐竹燒肉

    草菇腐竹燒肉

    2014-01-03-----1258人點擊


         腐竹絲不要切得過細(xì),否則會使成品失去交口的口感;熬蔥油時要用小火,剎余的蔥油可以與蔥段一同裝入密封...

  • 銀耳炒蛋

    銀耳炒蛋

    2014-01-02-----1044人點擊


         銀耳中豐富的膠質(zhì),能改善皮膚粗糙的現(xiàn)象。胡蘿卜中的類胡蘿卜素,進(jìn)入人體轉(zhuǎn)換成維生素A后,可調(diào)整表皮...

  • 番茄燒木耳

    番茄燒木耳

    2014-01-02-----1014人點擊


        1. 做法 1.將香茅、芫姜和胡椒粒放人紗布袋。番茄切小塊,黑木耳切絲。蔥、辣椒切末。 2.將紗布袋、...

  • 草菇冬瓜湯

    草菇冬瓜湯

    2013-12-30-----1611人點擊


        1. 材料 主料:凈冬瓜400克,鮮草菇200克,蝦仁30克。 輔料:水淀粉、鹽、黃酒、蔥花、香油、清湯適...

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